こんにちは！

食肉卸売の田彦です。

いよいよ梅雨に入り、夏本番直前。

夏に向け、お出かけ・イベントの計画を立て始める頃ですね！

夏といえば・・・・・海！山！BBQ！！！

例年のBBQ。

みんなで網を囲み、お肉・野菜などを焼き、お酒を飲みながら楽しい時間を過ごす。。。。

そこで、一つBBQ好きの田彦からご提案です！

例年のBBQとは一味違うBBQにしてみませんか？？

今回は、

２つとも加熱済みなので、解凍して、温めるだけ！

難しい調理は一切いりません！

アウトドアの場面では、網の上でじっくり温めて。

ご家庭では、電子レンジor魚焼きグリルで。

これだけで、本格スモークが味わえます。

▼燻製へのこだわり

田彦では極力手作りを心がけています。

原料である肉は、一つ一つ大きさや厚さが異なります。

また気温や湿度などの影響も受けやすく、製造に微妙な調整が必要とされます。

そのため、人の手で造ることを大切にしています。

燻製には「桜」の薪を使用しています。

桜の香りはクセが少なく、お肉に付きやすいとされています。

その桜の木を切ることから行っております。

木を薪にし、組み立て、燻製しています。

薪の湿気具合で火のつき方が変わるため、燻製において、木の管理も欠かせない仕事であると感じております。

一つ一つ作り上げた、迫力のある燻製をぜひ！！

また、田彦では他の燻製商品も取り扱っているため、チェックしてみてください！

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