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幸せのきっかけをつくる肉屋 「こんな肉屋、他にはないよね」 と言われるように

About わたしたちについて

肉の田彦 -アウトドア用肉SHOP-

『田彦 創業約150年』 初代田中彦七がうなぎ料理店を開業。現在六代目として地元の皆様に御愛顧頂いております。 肉屋としては約50年前のれん分けをさせて頂き 『肉の田彦』 を1969年に開業。 「幸せのきっかけをつくる肉屋」をコンセプトに日々努力してまいります。

田彦のこだわり 3つの特徴

  • 01

    原料の選定

    商品ごとのこだわり
    肉の田彦では、商品一つ一つにあった原料を1から探し、何度も試しながら商品を製造しております。 原料によって、赤身と脂身のバランスや食感、味の感じやすさなど大きく異なります。 そのため、薄切りと厚切りでは原料を変えているものもあります。
  • 02

    加工は自らの手で

    手造りへのこだわり
    商品の製造には極力手造りを心がけています。原料となる肉は、大きさや厚さなど1つ1つ異なります。また生産において気温や湿度によって火の通し加減など調整が必要とされます。手造りで行うことでその日ごとの調整をしております。
  • 03

    アウトドアに特化して

    保存・使い勝手の良さへのこだわり
    商品の包装はお客様が使いやすいようなものにしています。 一回で使いきれる分をイメージし、真空包装しています。 お届けの状態で冷凍庫保存していただくことで、使いたい時に使いたい分だけ召し上がって頂けるよう、包装にもこだわっています。 アウトドアではその時々の人数によって分量がバラバラです。 個包装にすることで、必要な分だけお持ちいただき、残りは保存していただけます。

Ranking ランキング

No.1
お肉屋さんのバラ焼豚

田彦創業以来、愛されてきた焼豚。
継ぎ足しの秘伝のタレは甘すぎず、お肉の味を引き立ててくれます。
おつまみにそのままでも。
ラーメンに乗せてチャーシューメンにも。
No.2
丸ごと一本、バックリブスモーク

BBQでのインパクト大!!
中まで火を通してあるため、温めるだけで、本格スモークが味わえます。
骨つき肉をガブリと!
No.3
さくらポークベーコン  ブロック

鈴鹿産さくらポークを使い、こだわり抜いたベーコン。
味を引き出すため2週間漬け込み、
桜の薪で昔ながらの製法で燻製させました。
味・香りの違いをぜひ感じてください。

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